Наибольшее распространение получили головачи круглый и продолговатый.
Относятся к IV категории.
Все головачи обладают целебными свойствами. В прошлом споровым порошком
головача круглого в народе лечили рак кожи. В народной медицине этими грибами
лечат раны, так как они останавливают кровотечение, способствуют заживлению
и препятствуют нагноению. Головач лиловый и головач пузыревидный используют
как стерильное кровоостанавливающее средство при ранениях. Мексиканцы и
некоторые племена Центральной Африки эти виды головачей применяют для остановки
кровотечения.
Головач круглый. Плодовое тело высотой и диаметром 10- 15 см, округлое,
сверху чуть сплющенное, белое, с возрастом становится желтым, затем грязно-коричневым.
Мякоть сначала белая, а по мере созревания спор постепенно темнеет, приобретая
оливково-коричневый цвет.
Произрастает на лесных опушках, полянах, лугах, выгонах, в садах. Собирают
в молодом возрасте, пока мякоть совершенно белая.
Употребляют в пищу в вареном и жареном виде.
Головач продолговатый. Плодовое тело булавовидное или грушевидное: сверху
утолщенное, снизу суженное, высотой 5- 15 см, диаметр шаровидной части-3-8
см. Внешняя оболочка беловатая, зернисто-шиповатая.
Мякоть у молодых грибов белая, упругая, сочная, душистая, по мере созревания
спор станонится желтой, затем коричневой и даже черной. Когда плодовое
тело высыхает, из него при надавливании вылетает буроватая "пыль",
состоящая из спор.
Произрастает в лиственных и хвойных лесах и на травянистых полянах. Собирают
с июля по ноябрь.
рассчитать стоимость лоджии, пластиковые окна во владимире цены
Употребляют в вареном, жареном и сушеном виде. По питательности не уступает
белому грибу и высоко ценится знатоками. Бульон, приготовленный из этих
грибов, прозрачный, обладает сильным приятным ароматом.
|