|
Шляпка диаметром 7-15 см, мясистая, плотная, твердая, плоская, позже
вдавленная или воронкообразная, с загнутым краем, блестящая, белая, иногда
с коричневыми пятнами.
Пластинки голубовато-белые.
Ножка длиной до 5 см, диаметром до 3 см, твердая, зеленоватая.
Мякоть белая, без млечного сока, сладковатая, с горьким привкусом, на
воздухе слегка розовеет.
Произрастает в хвойных, лиственных и других лесах. Собирают в июле - сентябре.
Относится ко II категории.
Употребляют во всех видах переработки после предварительного отваривания.
|